SPOSÓB UŻYCIA CHRZANU

Macerat. 15-30 g chrzanu na 1 litr wody. Macerować 12 godzin. Popijać dwie filiżanki dziennie między posiłkami przy artretyzmie. Syrop. Korzeń chrzanu pokroić w talarki, ułożyć na talerzu, posypać cukrem. Jako środek żółciopędny popijać 1 – 2 łyżeczki dziennie.

Wino. Garść świeżo utartego chrzanu zalać pół litrem białego wina gronowego. Dobrze zakorkować i postawić w miejscu chłodnym – w piwnicy, a jeszcze lepiej w lodówce. Po kilku dniach można zażywać. Przy niestrawności, niedomodze wątroby, nerwicy żołądka i nieżytach przewodu trawiennego zażywać 2-3 razy dziennie 1 łyżkę przed jedzeniem. Jako środek przeciw- szkorbutowy pić 30-40 g dziennie.

Miąższ w postaci kataplazmu (okładu) stosować na gościec, przy obrzęku stawu 30 minut, dolegliwościach płucnych, bólach reumatycznych. Żuć korzeń chrzanu na wzmocnienie zębów i dziąseł przy paradentozie.

Po czosnku i cebuli chrzan ma najwięcej fitoncydów. Gdy zaczyna się trzeć korzeń chrzanu, wówczas z uszkodzonych komórek wyzwala się mirozynaza, która rozkłada olejek eteryczny synigrynę, powodując wydzielanie piekącego w smaku olejku gorczycznego, powodując łzawienie.

Najlepiej więc ucierać chrzan przy otwartym oknie lub przekręcić przez maszynkę do mięsa. Na wylot maszynki można założyć woreczek z folii. Aby zapobiec psuciu się produktów spożywczych, przysypuje się je rozdrobnionymi korzonkami chrzanu lub okłada liśćmi, co chroni masło przed jełczeniem.

Lotne olejki eteryczne chrzanu są szkodliwe przy napadach kaszlu, silnych i uporczywych bólach głowy, podrażnieniach oczu i bolesnym osłabieniu nóg. W przypadku sensacji sercowych, niedomogów mięśnia sercowego, niedomykalności zastawek serca i kołataniach serca można nosić na szyi w okolicy serca niewielki woreczek, zawierający drobno ustrugany i ususzony chrzan lub małą poduszeczkę z nasionami białej gorczycy albo krążek o średnicy 6 cm z blachy miedzianej. Dla reumatyków chrzan powinien stanowić stałą przyprawę do wszelkich mięs, ryb itp.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>